Die «Glukose-Göttin» und Biochemikerin Jessie Inchauspé beleuchtet die Folgen eines exzessiven Glukosekonsums für unser Wohlbefinden und erklärt, was wir tun können, um sie zu verhindern.
Sie teilt Ernährungstipps aus ihrem von der Kritik gefeierten Buch Glucose Revolution und fasst die jüngsten wissenschaftlichen Erkenntnisse in einfachen Tipps zusammen, die das Leben verändern und sich ganz leicht in den Alltag integrieren lassen. Jessie Inchauspé erklärt die zahlreichen Aspekte des Blutzuckers sehr gut, geht aber auch im Detail auf die verschiedenen Arten von Diabetes und ihre Behandlung ein. Ausserdem gibt sie zahlreiche Ratschläge, wie man seinen Lebensstil ändern kann, um den Blutzucker zu verbessern:
- Wie kann man die Blutzuckerkurve flach halten und trotzdem die Lebensmittel geniessen, die man am liebsten mag?
- Was sollte man auf keinen Fall auf leeren Magen essen?
- Wie kann es beim Abnehmen helfen, wenn man Lebensmittel in der richtigen Reihenfolge isst?
In diesem Interview für «The Telegraph» liefert Jessie Inchauspé einfach umzusetzende Tipps und Ratschläge für den Alltag, um das Tief nach dem Mittagessen zu verhindern, abzunehmen oder einfach mehr Energie zu haben.
